Cokoladni uzitak

Sastojci za biskvit;

150g tamne cokolade

4 jaja

250 g maslaca

200g secera

1 vrecica vanilin secera

1 prstohvat soli

200g psenicnog brasna

30 dkg gustina

30g kakao praha

3 zlice praska za pecivo

4-5 zlica ruma

Za glazuru;

150g tamne cokolade

1 zlica ulja

Priprema;-

Nasjeckajte cokoladu na sitnije komadice.Istucite bjeljanjke u cvrs snijeg. Maslac ili margarin u posebnoj posudi  dobro izradite te postupno dodajte secer,vanilin secer i sol. 

Mjesajte dok ne dobijete glatku masu. 

Umjesajte u to zutanjke.

Brasno sa gustinom,kakaom i praskom za pecivo pomjesajte te dodajte rum ili mlijeko. Sve zajedno dodati u smjesu od zutanjaka.

Nakon sto ste dobro izradili da se smjesa ujedinila,lagano dodajte bjeljanke i nasjeckanu cokoladu.

Tijesto ulijte u cetvrtasti ( ili rebrasti ) kalup promjera 30x11 cm,koji je prethodno namasten i pobrasnjen.

Stavite peci u pecnicu 60 min, na 180 stupnjeva.

Nakon pecenja ostavite 10-ak min kolac u kalupu,potom ga onda izvadite i stavite da se ohladi.

Za preljev razlomite cokoladu na komade i rastopite na pari zajedno sa uljem. (U posebnu zdjelu nasipati vrucu vodu koju stavite na stednjak da lagano vrije,a u nju staviti manju zdjelu u kojoj je cokolada i ulje-da ne zagori prilikom otapljanja)

Kada se kolac ohladio prelijte cokoladnu glazuru preko kolaca i ostavite da se stvrdne.

Savjet;

Kolac se moze smrznuti bez preljeva.On moze biti  jos socniji ako ga odmah nakon pecenja prelijete kuhanim dzemom ( Okus neka bude po vasem izboru)